Ricetta

Ingredienti:

• ½ Kg di stoccafisso tagliato a pezzetti
• 1 Kg di patate
• ½ cipolla
• ½ Kg di pomodori rossi o una scatola di pomodori pelati
• Peperoncino
• Olio
• Sale

Preparazione:

• Mettere lo stoccafisso in una teglia da forno, ricoprire con le patate a cubetti.
• Aggiungere i pomodori tagliati a fette, olio sale cipolla e un po' di peperoncino.
• Far cuocere il tutto in forno a 250° per circa 1 ora aggiungendo un po' di acqua se il liquido si asciuga.

Per gentile concessione del ristorante "Osteria Biasella"