Ricetta

Ingredienti:

• 600 g di latte
• 300 g di semola
• 300 g di zucchero
• 100 g di burro
• 1 bottiglia di fiori d’arancio
• 1 scatolino di confetti colorati

Preparazione:

• Mettere il latte in una casseruola, unire 300 g di zucchero, aggiungere anche il burro, l’acqua fior d’arancio e far riscaldare.
• Versare il semolino e mescolare con un cucchiaio di legno per non farlo attaccare al fondo, per 20 minuti circa.
• Preparare una teglia imburrata e versare la semola preparata.
• Spargere sul composto i confettini e infornare per 20 minuti a forno lento.
• Servire freddo.

Per gentile concessione del ristorante "Osteria Biasella"